Ẩm Thực miền trung : Đổi bữa với các món ngon làm từ bạch tuộc

Đổi bữa với các món ngon làm từ bạch tuộc

Khi miền Trung bắt đầu hầm hập nóng, từng đợt gió Lào tràn về là báo hiệu mùa câu bạch

Ẩm Thực miền trung : cá ong kho tộ mùa biển động

Về miền Trung thưởng thức cá ong kho tộ mùa biển động

Những ngày đông, dọc các làng chài miền Trung, ngư dân thường đánh bắt được mùa cá ong. Khác với

Ẩm Thực miền trung : Canh chua cá luối chua ngọt mát lành

Canh chua cá luối chua ngọt mát lành

Mùa mưa, vùng hạ lưu sông Thu Bồn nhiều tôm cá từ thượng nguồn đổ về. Người dân quê rủ

Ẩm Thực miền trung : Lòng xào nghệ đậm đà hương vị Quảng Ngãi

Lòng xào nghệ   Món ngon của người dân Quảng Ngãi

Lòng non có thể chế biến thành nhiều món quen thuộc như cháo lòng hay lòng luộc chấm mắm gừng.

Ẩm Thực miền trung : Cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon miệng

Cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon miệng

Cá nục được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá nục nấu canh dứa (thơm), cá nục chiên

Ẩm Thực miền trung : Cá đặc sản của miền Trung

Những món làm cá đặc sản của miền Trung

Bắt đầu từ thành phố bên bờ sông Hàn, khi chiều xuống, thả bộ theo con đường dọc biển, hương

Ẩm Thực miền trung : Bánh canh bột lọc ngon miền Trung

dsc03748br8

Chế biến món ăn này, khâu nhồi bột là lâu nhất. Đầu tiên, lấy một cái mâm sạch và khô,

Ẩm Thực miền trung : món canh ghẹ nấu bầu

ghenaubau-348454-1371986569_500x0

Thích nhất là “vớ” được ghẹ cái có một bọc trứng ở bụng. Ghẹ được chế biến thành nhiều món

Ẩm Thực miền trung : Mặn mà hương vị mắm ruột miền Trung

1365065137-mam-ruot-mien-trung

Mắm ruột từ lâu là món ăn khoái khẩu của người dân 3 tỉnh: Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa.

Ẩm Thực miền trung : Bánh ướt mắm dắt ngon lạ

1375082619-banh-uot--1-

Tuy nhiên sau này những người làm bánh ướt chuyên nghiệp, trở thành thương hiệu nổi tiếng cả nước như


Mì Quảng – Nấu Mì Quảng – Món Mì Quảng – Làm Mì Quảng